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食安一環-食安風險疑慮化學物質源頭管理

  • 發布日期:107-02-23
  • 發布單位:毒物及化學物質局 評估管理組
食安五環 - 健全食安管理

食安五環 - 健全食安管理

鑑於誤用、濫用各種化學物質對於環境及人體健康危害,並建構「安全、永續的化學環境」,行政院環境保護署依蔡總統「食安五環」政見第一環「源頭管控」策略,於105年12月28日成立「毒物及化學物質局」,以積極掌握非食品用化學物質流用於食品製造或加工等作業。


推動源頭管控 預防食安問題

推動源頭管控 預防食安問題

化學局透過部會合作模式,加強化學物質源頭管理,預防管控食品安全,防堵非食品用化學物質流用於食品製造或加工。


推動化工原(材)料輔導訪查

106年推動化工原(材)料輔導訪查

  • 為積極掌握非食品用化學物質流用於食品製造或加工之問題,本計畫配合行政院「106年獎勵地方政府落實推動食安五環改革政策計畫」,由化學局依經濟部「經濟部辦理及督導生產選定化學物質工廠申報調查作業程序」所提57種食安風險化學物質,將其列為優先清查對象,俾蒐集相關資料及強化流向追蹤管理。
  • 106年2月開始推動國內化工原(材)料產業輔導訪查計畫,5月全面展開,至12月底已完成輔導訪查國內化工原(材)料業者3,117家。

化工原料四要管理

四要管理

化學局加強宣導「化工原料四要管理」:

  • 要「貯存分區」亦即「化工原料」與「食品添加物」分區、分櫃貯存並加標示,化工原料區應標 示「禁止用於食品」警語。
  • 要「標示明確」亦即化工原料包裝標示禁止用於食品、藥品、飼料及肥料等用途。
  • 要「用途告知」亦即販售57種具食 安風險化學物質應詢問購買目的、用途及提醒勿使用於食品。
  • 要「流向紀錄」亦即紀錄買方資料、交易量、庫存量,以避免食安風險並證明販賣 方進相當注意責任。

57種具食安風險疑慮化學物質

57種具食安風險疑慮化學物質管理

  • 本局採分階段管理作法,第一階段參據經濟部、衛福部所選定之57種具食安風險化學物質做為106年度優先清查目標。
  • 其中包含8種毒性化學物質,3種農藥,16種與食品添加物同品項之化學物質,其餘30種食品添加化學物質等為106年查核目標。

公告列管27種具食安風險疑慮化學物質

  • 環保署於106年9月26日公告13種近年來國內外曾發生食安事件化學物質,如紅湯圓、豆干、潤餅皮中使用的玫瑰紅B、皂黃及吊白塊等,又於107年6月28日公告16種化學物質為毒化物,包含蘇丹色素等14種可能非法添加於飼料或食品中的色素,上述物質於公告為毒化物後,將可管制業者輸入、製造、販賣等運作行為,有利掌握流向,減少流入食品的風險。
  • 配合毒性化學物質管理法修正,未來將再擴大列管對象,逐步將 對人體健康或環境有影響之虞的民生及國際關注議題化學物質納入管理。

 


蛋農朋友 化學管理秘訣 飼要管理

107年輔導推動化學物質自主管理升級

  • 106年度芬普尼雞蛋、蘇丹紅鴨蛋等食安事件,究其原因,係農民缺乏化學物質管理、使用觀念,致造成食安源頭污染。鑑於食品安全源頭控管,非僅加強化工原(材)料販售業管理即可完備,而需對食品供應鏈前、中、後各環節控管,建立關鍵安全「閘門」。
  • 化學局107年除再強化複查化工原(材)料販售業輔導訪查之外,另針對蛋農及飼料業業者進行輔導訪查,首波於農曆前完成輔導訪查蛋農50場次及辦理3場次教育宣導會,另於中秋節前夕配合農委會完成輔導訪查蛋農20場次及辦理2場次教育宣導會,輔導業者「一問再問」、「正確使用」、「用藥安全」及「四要管理」等養殖場化學品管理等四項原則。
  • 下半年針對飼料業者辦理輔導訪查及宣導說明會,輔導業者「“飼”要管理」:「分區貯存」、「注意標示」、「安全使用」及「流向記錄」,建立業者化學物質正確使用觀念,降低禽畜產品風險,已完成9場次教育宣導會,教育宣導會及輔導訪查作業持續進行中。
  • 化學局107年擴大利害關係人風險溝通範圍,透過輔導訪查及教育宣導活動,進行風險溝通,落實化學物質四要管理,並提升化學物質自主管理效能。
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  • 點閱次數:3,873
  • 資料更新日期:107-10-29
  • 資料檢視日期:107-12-14
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